El Boom Cake cambia de cara por la sanción: “Ojalá algún día nos conozcamos por la comida”

El enorme queso amarillo con ojos que hasta hace unos días cubría la fachada de Boom Cake ha desaparecido este miércoles, antes incluso de que la pastelería haya abierto sus puertas. El establecimiento, ubicado en el número 380 de Consell de Cent, junto al metro Girona, ha desmontado el cartel después de las críticas vecinales y de que una inspección del Ayuntamiento de Barcelona detectara que incumplía la normativa de paisaje urbano. Según el consistorio, el comercio será notificado de la apertura de dos procedimientos: un expediente sancionador por la instalación, cuya cuantía todavía no se ha determinado, y otro de restitución, que obliga al establecimiento a devolver la fachada a su estado anterior. Los dueños han sostenido en las redes sociales que nunca quisieron generar controversia. “Ojalá algún día no nos conozcamos por una polémica, sino que nos encontremos a través de la comida”, han señalado tras la retirada.

La pastelería, que tendrá entre sus principales productos la tarta japonesa de queso, el café de especialidad y el té matcha, había llamado la atención incluso antes de levantar la persiana. Las asociaciones vecinales han interpretado el enorme queso con ojos, el amarillo intenso de la fachada y sus relieves “como otro síntoma de la transformación de Consell de Cent”, marcada, según han denunciado, por “la pérdida del comercio de proximidad en favor de negocios dirigidos a turistas, expatriados y visitantes ocasionales”, como cafeterías de especialidad, locales de brunch, heladerías y establecimientos de matcha.

El Ayuntamiento realizó una inspección en el local el pasado 9 de julio y constató que la fachada incumplía la Ordenanza de los Usos del Paisaje Urbano de Barcelona y, han informado fuentes del consistorio, los responsables del establecimiento recibirán la notificación de los dos procedimientos: un expediente sancionador económico por la instalación, cuya cuantía todavía no se ha determinado, y otro de restitución, que obliga al establecimiento a devolver la fachada a su estado anterior.

La controversia también ha llegado a la política. Elisenda Alamany, secretaria general de ERC en Barcelona, ha considerado el caso otro ejemplo de la “desbarcelonización” de la ciudad y ha celebrado que la presión de los vecinos, preocupados por la proliferación de establecimientos “orientados a turistas y la pérdida de identidad del barrio”, haya llevado al Ayuntamiento a actuar. Alamany también ha aprovechado el episodio para criticar las recientes amenazas municipales de retirar rótulos históricos de negocios tradicionales, como las bodegas Carol y Fermín, una medida que el Ayuntamiento decidió frenar la semana pasada.

La pastelería Boom Cake, sin embargo, ha rechazado que detrás de su fachada hubiera una voluntad de entrar en ese debate. Después de retirar el queso este martes, el establecimiento ha explicado en sus redes sociales que su intención “nunca fue expresar ninguna postura cultural, ni mucho menos crear controversia”. El objetivo del diseño, ha asegurado, era simplemente conseguir que quien pasara por delante “se detuviera un momento, sonriera y disfrutara de un diseño diferente”.

El responsable del negocio también ha subrayado el carácter emprendedor del proyecto frente a las críticas que ha recibido. “Solo soy una persona normal que ha decidido emprender. No soy una gran cadena ni tengo un enorme equipo detrás. Lo único que sé hacer, quizá, es intentar hacer buenos pasteles y preparar cada dulce con cariño y dedicación”, ha señalado.